13 年前
视频简介
在中国的八大菜系中，川菜是最普及、最接地气、最具有民间烟火气的一种，百分之九十以上的川菜菜品源自于民间。从味道的普适性来说，川菜流行于中国甚至世界各地，可以说凡有中国人的地方就有川菜。本片选取了流传最广、最得大众认同的六道经典川菜，以较为全面的视角，系统地表现了这些菜品的起源、调味的讲究、烹饪技法的奥妙，以及流传过程中出现的变化和争议。 《绝色川菜》 第一集妈妈的回锅肉本集主要内容： 回锅肉，起源于民间的祭祀活动，发展到今天，已成为四川及重庆地区最为普及的家常菜，被称为川菜第一菜。然而看似普通的家常菜，真正炒出回锅肉的灵魂却并不那么简单。 《绝色川菜》 第二集隐藏在鱼香肉丝里的鱼本集主要内容： 川菜发展至今形成了二十四种常用味型，鱼香就是川菜独有的味型，也是主要的传统味型之一，其特点是成菜有鱼的香味。鱼香肉丝中鱼香味可以通过烹调技法得来，也...。该剧讲述了主人公为了结婚而花钱雇人假装自己的父母，最后和冒牌父母成为真正一家人的故事。。《传奇故事》是江西卫视自办的最有特色的一档民生节目。严格选材， 传奇故事深度挖掘，使《传奇故事》在开播不久就受到了全国广大观众的喜爱。以讲故事为主的《传奇故事》，每晚为观众讲述一个涉及真善美、德义理的社会故事。它的素材主要来自全国各地传媒所采编的优秀节目，《传奇故事》通过对这些节目的再度整理挖掘加工，使之形成一种独特的个性魅力呈现在荧屏上。。
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