11 年前
视频简介
香港許多人不論男女，皆喜歡「去滾(打邊爐)」。起初只要有一鍋沸水，放進材料烚煮，就可稱為打邊爐。但隨着人們對美食的追求，加上各地飲食文化的不斷演變，不同地方都發展出別具一格的邊爐，如台灣的薑母鴨火鍋、四川的麻辣火鍋、港式雞煲等。主持廖慧儀、伍韻婷走訪台灣、澳門等地食肆，加上本港在地探店，發掘不同特色的火鍋及其配料，還會走進所屬廚房，向師傅請教湯底與食材的製作方法與準備功夫，了解各式邊爐的滋味由來。。“光”酒店的小姐们试图找出杀死姊妹的凶手，秘密和谎言也随之浮出水面。。纪录片以京杭大运河为主线，以7省市（浙江、上海、江苏、安徽、山东、天津、北京）为载体，覆盖30个老字号品牌，从人文故事、品牌工艺、地域文化等不同角度阐释老字号生生不息的“神奇”传承和创新，通过这份厚重的历史挖掘中华商业文化的根本，引发年轻人对于当代生活的思考。。
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