19 年前
视频简介
香港許多人不論男女，皆喜歡「去滾(打邊爐)」。起初只要有一鍋沸水，放進材料烚煮，就可稱為打邊爐。但隨着人們對美食的追求，加上各地飲食文化的不斷演變，不同地方都發展出別具一格的邊爐，如台灣的薑母鴨火鍋、四川的麻辣火鍋、港式雞煲等。主持廖慧儀、伍韻婷走訪台灣、澳門等地食肆，加上本港在地探店，發掘不同特色的火鍋及其配料，還會走進所屬廚房，向師傅請教湯底與食材的製作方法與準備功夫，了解各式邊爐的滋味由來。。本片讲述了几代考古工作者对城子崖遗址的发现、发掘以及对龙山文化研究的故事，展现他们为中华文明探源付出的艰辛努力和取得的重大成就；通过城子崖遗址发掘的文物及考古成果，讲述龙山文化时期生活在山东这片土地上的先人们筚路蓝缕、创造文明的故事，从而展现中华文明起源和发展的历史脉络。。
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