4 月前
视频简介
麻辣是川菜最突出的特征，嗜好麻辣的川人也有着与辣椒一般热情奔放的性格。那么，从沿海传到内陆的辣椒为何能在四川扎根，川人有为何善调麻辣？川菜的另一大特点便是对食物的尊重，无论再廉价的食材，人们都会用心烹调，以高超的技艺赋予这些食材全新的样貌。川菜是如何不断改良创新的？这一地域性格明显的菜系走向全国乃至世界的？。北京是个巨大的容器，古典与现代，穷人与富豪，繁华与破落，充满了无限的惊喜和心酸，也充满了无限的故事和传奇。夜晚，这个都市打开了另一面，这些醒着的人，有跑夜车的出租车司机，有急救医生，也有酒吧歌手……他们各自有着什么故事，过着怎样的生活。通过他们的工作，勾勒出一个北京的夜晚。。
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